Περισσότερες επιλογές αναζήτησης
Ψάχνουμε σε περισσότερους από 100 καταστήματα για την καλύτερη προσφορά σας - παρακαλώ περιμένετε…
- Έξοδα αποστολής για την Ελλάδα (τροποποιήσετε για να GBR, USA, BGR, ROU, SRB, DEU)
Δημιουργία προκαθορισμένων

Όλα τα βιβλία για 9780080531823 - συγκρίνετε κάθε

9780080531823 - Food Flavors - Το βιβλίο
1

Food Flavors (?)

Αποστολή από: ΓερμανίαΤο βιβλίο είναι στην αγγλική γλώσσαΝέο βιβλίοe-Book, e-Book, ψηφιακό βιβλίοπροϊόν για ψηφιακή λήψη

ISBN: 9780080531823 (?) ή 0080531822, στα Αγγλικά, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, Νέα, e-Book, ψηφιακή λήψη

συν τα έξοδα αποστολής
Από πωλητή/αρχαιοδίφης
Generation, Analysis and Process Influence, Generation, Analysis and Process Influence
Ο αριθμός παραγγελίας του πωλητή: 15167836
Αριθμός παραγγελίας πλατφόρμα Ebook.de (EB): 563607310
Κατηγορία: eBooks > Sachthemen Ratgeber > Technik
Λέξεις-κλειδιά: TECHNIK,ALLGEMEINES ,LEXIKA ,TECHNOLOGY ,NONFICTION
Δεδομένα από 09.06.2016 10:31h
ISBN (Εναλλακτικοί συμβολισμοί): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3
9780080531823 - Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence - Το βιβλίο
2

Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence (?)

Αποστολή από: ΟλλανδίαΤο βιβλίο είναι στην αγγλική γλώσσαΝέο βιβλίο

ISBN: 9780080531823 (?) ή 0080531822, στα Αγγλικά, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, Νέα

Σε απόθεμα
Από πωλητή/αρχαιοδίφης
Foods, Ingredients and Additives & Food Chemistry & Food Biotechnology & Food Preservation, Packaging and Storage & Nutrition & Herbs and Spices & Food Preservation, Packaging and Storage & Food Biotechnology & Food Chemistry & Nutrition & Foods, Ingredients and Additives & Herbs and Spices & Biological Sciences, In this book, major emphasis is placed on the effects of processing and food components upon the flavor of foods and beverages. Topics discussed include: roasting of peanuts; extrusion of cooking poultry; spray drying of natural flavor materials; cooking rates of foods; gamma radiation of packaging films; stir-frying of sautéd flavors; emulsification properties of egg yolk and lupin proteins; the interaction of flavor compounds with flour, starch, and polysaccharides; factors affecting development of flavor in whisky, wines, fermented products, alcohol precursors, and model food systems; applications of enzymes for production of flavor in fish, lobster and pork; and the development and application of analytical methods for isolation and identification of volatile compounds and flavors from a variety of food products.Information presented in this book will be useful to chemists, scientists, and technologists working in flavor chemistry, food product research and development, and food quality control.
Ο αριθμός παραγγελίας του πωλητή: EST_GLB_BS-SKU-9780080531823_SDRM
Αριθμός παραγγελίας πλατφόρμα Elsevier.com: ev-EST_GLB_BS-SKU-978008053182 3_SDRM
Δεδομένα από 13.03.2018 12:06h
ISBN (Εναλλακτικοί συμβολισμοί): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3

9780080531823

Βρείτε όλα τα διαθέσιμα βιβλία για τον αριθμό ISBN 9780080531823 Συγκρίνετε τιμές, εύκολα και γρήγορα και να παραγγείλετε άμεσα.

Όλες οι διαθέσιμες προσφορές από "og_title" βρείτε στο Η Αναζήτηση Βιβλίο (aka DieBuchSuche).

Βιβλία γύρω από το ξενοδοχείο

>> αρχείο